Cuisine gastronomique régionale

Découvrez notre cuisine gastronomique régionale,
créée à base de produits nobles et de grande qualité.
Prenez place et appréciez l’originalité
et le raffinement de nos créations culinaires !

Menu des Amis

du mercredi au samedi midi

Entrée, plat, dessert : 26 €
Ce menu change toutes les semaines.

Cette semaine, du mercredi 20 au samedi 23 mai :

Pâté en Croûte Maison
Petites crudités fraîches
***
Navarin d’Agneau à la Provençale
Tian de Légumes du Soleil
Pomme de Terre grenailles au four
***
Crème caramel et Salade de Fraises

Menu du jour

Le midi

Entrée, plat ou plat, dessert – 18 €

Menu Petit Gourmet

tous les jours

Enfant de moins de 12 ans – 18 €

Tartine au Foie gras de Canard
****
Délice de Volaille Spaetzlés
****
Glace maison

Le Traditionnel Pot au Feu Sundgauvien

Tous les Samedis Midi

Le Consommé Clair
et ses Légumes, Croûtons
Tranche de Paleron
moelle, sauce raifort
Salade de Pommes de
Terre Tiède
Crudités fraîches – 28 €

Menu de Fête

Menu 49 €: entrée-plat ou plat-dessert. Menu 59 €: entrée, plat et dessert

Cette semaine, du mercredi 20 au dimanche 24 mai :

Duo de Saumon Fumé par nos
soins, Asperges et Cèleri
Ou
Feuilleté d ’Asperges
Et Morilles Fraîches
***
Médaillon de Quasi de Veau
Aux Champignons et Morilles
Knepfles Maison
***
Mousse au Chocolat Lily
Crème à la vanille Bourbon
Ou
Tiramisu Fraises-Rhubarbe
accompagnée de sa Madeleine
et son Sorbet

Nos entrées aux caprices des cuisines

La Salade du Jardinier 14 €
Entrée du Menu des Amis 16 €
Foie gras de Canard 25 €

Gelée au gewurztraminer, Chutney, Pain brioché au raisin
La petite portion de Foie gras 19 €
Salade Terre et Mer 24 €

Ballotine au Foie gras, Ceviche de Crevettes aux Perles océanes, Rosace de Saumon fumé
Duo de Saumon Fumé 24 €

et Thon Mariné à l'aneth, Salade de Soja et Céleri

Notre cuisine « Côté Poissons »

Spécialité régionale

À Partir de 2 personnes. 28 € / personne

Fine Friture de Carpes à la Sundgauvienne

Les Viandes, au bon choix de notre Boucher

Plat du Menu des Amis 23 €
Châteaubriand de Bœuf aux Truffes d'automne 45 €

Pomme de terre du Moment
Tournedos de Bœuf Charolais 40 €

Sauce bordelaise, Gratin Dauphinois et Légumes d’Automne
Assiette de la Chasse 39 €

Médaillon de Cerf et son Civet, Choux rouges, Pomme fruit et Knepfla Maison
Quasi de Veau aux Champignons des bois 39 €

Garnitures de Légumes et Knepfla Maison